【世界新要闻】经常喝酒的人多吃什么可以保肝?

人有时候就是这么矛盾。

经常喝酒，又担心酒精伤肝，于是想要看看能多吃什么食材能够保护肝脏。其实这本身就是一个悖论，酒精伤肝和食物护肝，本身之间也没有什么必然的联系，没有哪种食物，多吃能够加强肝脏分解代谢酒精的能力，也没有哪种食物，能够减少酒精代谢过程中对于肝脏的损伤，因此，想要保肝护肝，靠多吃哪种食物是不靠谱的，最好的办法，就是控制自己的欲望，尽量限制饮酒或不喝酒。

长期大量饮酒，最直接受到伤害的部位就是肝脏。肝脏作为酒精代谢的主要场所，喝酒酒精进入人体后，其代谢转化都是在肝脏中进行的，酒精的代谢过程会经过乙醇到乙醛到乙酸，再到乙酸分解的过程，这个过程中，酒精在被代谢分解的过程中，产生的乙醛就会对肝脏形成直接的毒性，有些朋友大量饮酒后会发生宿醉，头痛欲裂，实际上就是体内的乙醛没有被及时的代谢，导致乙醛成分在体内累积所引发的，有些人体内乙醛脱氢酶活性不高或数量不足，乙醛就会更容易在体内累积，这种情况下，乙醛就更容易对身体产生毒害作用，当然也包括对于肝脏的毒性作用。

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长期大量的饮酒，还会影响肝脏对于脂质的代谢分解能力，这种脂质分解代谢能力的受阻，主要表现在2个方面，一是血脂特别是甘油三酯的升高，另一方面更大的风险在于肝脏细胞中脂质成分的增加，导致酒精性脂肪肝的问题，千万别小看脂肪肝问题，肝细胞中脂质成分逐渐增多，会影响身体对于多种物质的正常代谢，胰岛素抵抗，血糖升高等等问题，往往都有酒精性脂肪肝有密切的关系。

如果已经出现了脂肪肝等问题还是不注意，仍然长期大量的饮酒，这样的习惯保持下去，还有很多人因为这样的一种“嗜酒”的习惯，导致了酒精性肝硬化，肝癌等方面的问题，因此，如果想要保护好肝脏健康，就要注意克制自己的“酒瘾”，合理的减少和控制饮酒量。

关于多吃哪些东西能够养肝护肝的问题，倒是也可以谈一谈的，但还是要强调：有益于肝脏健康的食物，与酒精伤肝之间，没有太大关系，并不是说吃了有益健康的食物，就能够减少酒精对于肝脏的伤害。有益于肝脏健康的食物我们主要谈2类：

第一类是富含蛋白质的食物，富含蛋白质的食物有益于为肝脏提供营养，保护肝脏健康，其实经常喝酒的人，大部分都会在饮酒的同时大鱼大肉的吃，鱼类肉类蛋类，奶类都是富含蛋白质的食材，但由于酒精会阻碍这些食物中脂质的代谢，因此，在为肝脏补充蛋白质的同时，也影响了肝脏的脂质代谢过程，如果是能够控制饮酒或不喝酒的情况www.nfysw.com下，富含蛋白质的饮食，对于肝脏健康是非常有益的。

还有一点需要注意的是，高蛋白饮食也是一把双刃剑，虽然有利于肝脏健康，却对于肾脏健康往往有不利影响，对于缺乏营养，营养不足的人来说，补充高蛋白饮食，会有很好的营养补充作用，而对于本身就营养过剩的人，即使再补充过多的高蛋白饮食，也不会起到更多的护肝作用了，反而可能会影响肾脏的健康。

第二类饮食，是富含各种维生素，膳食纤维的饮食，我们平常说的新鲜的果蔬就是这一类了。新鲜果蔬富含各种维生素，膳食纤维，对于均衡营养补充，控制能量过剩，改善脂质代谢是很好的食材。而维生素C，维生素E等维生素，具有抗氧化清除自由基的作用，对于养护肝脏健康，保肝护肝也是有一定帮助的。

因此，对于养护肝脏健康，其实不用谈具体的食物或食谱，总体上把握好一个原则，高蛋白、高维生素、低脂肪就是很好的，有益于肝脏健康的饮食，但具体怎么吃，还是要结合自身的实际情况，来做好健康饮食的调理控制。

最后还是要强调，有喝酒习惯的朋友，如果平常饮酒量又过大的话，想要保护好肝脏，还是要尽快的控制饮酒，尽量的减少饮酒量，对于已经出现严重脂肪肝或肝脏健康问题的朋友，更是应该积极的戒酒，想要减少酒精对于肝脏的伤害，与保肝护肝的饮食，我们应该分别看待，控制饮酒，戒酒能有益肝脏健康，吃有益肝脏健康的食物也能护肝，而想要吃某些食物，来减少长期大量饮酒对于肝脏的伤害，是不可能做到的。

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